ボールにソフトマーガリンを入れ泡だて器で混ぜる。

砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで擦り混ぜる。

卵を１個ずつ割り入れ、そのつどよくかき混ぜ、バニラエッセンス、牛乳を加えて混ぜる。

粉とベーキングパウダーを振るいながら加え、泡だて器で練らないように混ぜ合わせる。

アルミカップをセットした型に半量位の生地をすくって分け入れる。

ジャムをすくって入れ、残りの生地をかぶせるように分け入れる。あればクランブルを振る。

１８０℃のオーブンで２０分くらい、おいしそうな焼き色が付くまで焼く。