エノキが決め手のワンパン和風ハンバーグ

Name: エノキが決め手のワンパン和風ハンバーグ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 合いびき肉(豚ひき肉でも可) 200g; エノキ 50g（みじん切り）; 玉ねぎ 1/2個（みじん切り）; 卵 1個; パン粉 大さじ2; 水 大さじ2; 塩 少々; 胡椒 少々; ナツメグ 少々; 醤油 大さじ2; オイスターソース 大さじ1; ニンニク 1片（すりおろし）; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 玉ねぎすりおろし 1/2個

びぃやんばぁば♪ @cook_40182970

全てフライパンで完結🍳
エノキがいい味を出してくれる
玉ねぎの甘みが効いた和風ハンバーグ！
我が家の定番忙しい日のお助けメニューです。

エノキが決め手のワンパン和風ハンバーグ

びぃやんばぁば♪ @cook_40182970

全てフライパンで完結🍳
エノキがいい味を出してくれる
玉ねぎの甘みが効いた和風ハンバーグ！
我が家の定番忙しい日のお助けメニューです。

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材料

2人分

合いびき肉(豚ひき肉でも可) 200g
エノキ 50g（みじん切り）
玉ねぎ 1/2個（みじん切り）
卵 1個
パン粉大さじ2
水大さじ2
塩少々
胡椒少々
ナツメグ少々
和風タレ
醤油大さじ2
オイスターソース大さじ1
ニンニク 1片（すりおろし）
酒大さじ2
みりん大さじ2
玉ねぎすりおろし 1/2個

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作り方

1
フライパンに合いびき肉、エノキ、玉ねぎ、卵、パン粉、水、塩、胡椒、ナツメグを入れる。
2
ヘラでよく捏ねて、タネをまとめる。
3
丸く成形し、中火で両面に焼き色をつける。
4
和風タレの材料を加える。
5

蓋をして弱火で5分ほど煮込む。
6
タレがとろっとしたら完成。

コツ・ポイント

エノキをみじん切りにすることで、隠し味としての風味が引き立ちます。

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つくれぽ

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びぃやんばぁば♪ @cook_40182970

2025/09/11 23:16に公開

皆様フォローとつくレポありがとうございます。主婦歴40年以上(^^)d子育ても終り乳ガンと共存しつつ桜梅桃李の人生そして孫たちとの時間を大切に北海道の大自然の中で家計に優しい料理で栄養をつけるべく日々奮闘中！娘とめんこいお嫁さん２人に我が家の味を残したくてレシピを書き始めました♪みなさんの素晴らしいアイディアレシピを作らせてもらう事も楽しんでいますヨロシクお願いします。

このレシピのキーワード

ハンバーグえのき豚ひき肉にんにく卵酒玉ねぎ合い挽き

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