Donat kentang toping klasik
Di era gempuran donat viral dengan berbagai macam varian toping, aku tetep lebih suka donat kentang dengan toping klasik coklat meses & gula donat.
Teringat saat masih kecil, kalo jajan jajanan pasar selalu ngga ketinggalan donat kentang jadul 😁
Resep dari youtube mama athanaufal yang akhirnya aku recook dan jadi ide jualan ku❤
Donat kentang toping klasik
Di era gempuran donat viral dengan berbagai macam varian toping, aku tetep lebih suka donat kentang dengan toping klasik coklat meses & gula donat.
Teringat saat masih kecil, kalo jajan jajanan pasar selalu ngga ketinggalan donat kentang jadul 😁
Resep dari youtube mama athanaufal yang akhirnya aku recook dan jadi ide jualan ku❤
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan kering (tepung, susu bubuk, gula, ragi) mix sampai tercampur merata.. Menyusul masukan kentang dan kuning telur aduk, masukan susu cair secara bertahap. Mixer / uleni sampai ½ kalis
- 2
Setelah ½ kalis masukan margarin / buter dan garam.. Mixer lagi sampai kalis elastis
- 3
Setelah kalis folding adonan lalu bagi sama rata, timbang peradonan dough 35-37gr.. Bulatkan dan rounding padat adonan resting selama 30 menit
- 4
Setelah selesai resting 30 menit adonan akan lebih besar dari sebelumnya, lalu lakukan degassing dan cetak adonan sampai semua selesai
- 5
Setelah selesai proofing adonan selama 45 menit - 1 jam.. Sampai ukuran menjadi 2x lipat dan tetap pantau secara visual supaya tidak overproofing
- 6
Goreng adonan dengan api sedang cenderung kecil, dan pastikan minyak sudah panas cukup balik 1x saja supaya donat tidak menyerap minyak.
- 7
Angkat dan tiriskan hingga dingin, beri topping sesuai selera.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar