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|烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾
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|烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾 的食譜成品照片

|烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾

ERiN
ERiN @__lyl__
澳洲

手工餅乾一直都是考驗控制烤箱的能力,這次找到的食譜跟烤溫令人滿意,紀錄🗒️

手工餅乾一直都是考驗控制烤箱的能力,這次找到的食譜跟烤溫令人滿意,紀錄🗒️

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|烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾

ERiN
ERiN @__lyl__
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預備食材

40分鐘
24-26片
  • ⬇️食材⬇️
  • 奶油 110g
  • 糖粉 58g
  • 蛋液 28g
  • 低筋麵粉 180g
  • 蔓越莓 50g
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料理步驟

40分鐘
  1. 1

    食材圖參考如下。

    |烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾的食譜步驟1照片
  2. 2

    蔓越莓切碎,放旁備用。

    |烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾的食譜步驟2照片
  3. 3

    奶油加入糖粉,先用刮刀混合均勻,接著下入蛋液,用打蛋器將蛋液混入直到融合,接著下低筋麵粉,用刮刀翻扮到沒有乾粉,最後下切碎的蔓越莓攪拌均勻。

  4. 4

    使用烘焙紙,將麵團整形成方形,放入冷凍約30分鐘。取出切成合適的厚度。

    |烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾的食譜步驟4照片
    |烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾的食譜步驟4照片
    |烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾的食譜步驟4照片
  5. 5

    烤箱預熱140度,140度烤20分鐘(注意上色,上色過快可以在烤盤上蓋上一層鋁箔紙),檢查餅乾質地中心有沒有變硬烤熟,出爐放涼。

    |烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾的食譜步驟5照片
    |烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾的食譜步驟5照片
    |烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾的食譜步驟5照片
  6. 6

    隔天回油更好吃喔!

    |烘焙|蔓越莓 x 手工奶油餅乾的食譜步驟6照片
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ERiN
ERiN @__lyl__
發布於 2025年09月18日 23:29
澳洲
Erin in AU (in TAS).人在異地流浪之飲食生活日記🌝🌝由於本人🐟🧠 總是記不住食材份量,此處供個人喜好紀錄📝不負責任美味食譜
繼續閱讀

留言 (6)

毛
毛 @cook_112421373
2025年12月27日 13:34
請問奶油是有鹽還是無鹽
訪客
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0/0

這篇食譜是

  1. 排名第 1st 的 莓果 食譜
  2. 排名第 1st 的 蔓越莓 食譜
  3. 排名第 3rd 的 奶油 食譜
  4. 排名第 5th 的 油 食譜
  5. 排名第 6th 的 乾 食譜

關鍵字

烘焙 蔓越莓 自製 奶油 餅乾

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