Lo primero será hacer en el horno los jamoncitos de pollo, para ello forrar la bandeja con papel de aluminio y colocar un par de hojas de papel de horno encima.

Sazonamos los jamoncitos de pollo con el sazonador Maggi de bbq y un chorrito de aceite de oliva picante por encima. Ponemos el horno a 180°c calentando arriba y abajo durante unos 30 minutos, pasado este tiempo con ayuda de unas pinzas de cocina damos la vuelga para que se doren por el otro lado los jamoncitos durante 15 o 20 minutos más.

Mientras, vamos a dorar en un cazo con los 50 ml de aceite de oliva virgen extra los 4 dientes de ajo. Una vez se doren, reservamos y utilizamos el aceite de oliva que hs quedado para añadirlo a una sartén donde vamos a dorar la cebolla.

Una vez se poche la cebolla un poco y coja un tono dorado, añadimos los pimientos, la zanahoria y la trufa y remenamos.

Después, en un cazo calentamos y mezclamos las cucharadas de harina con el caldo de cocido y con el vasito de vino. Vamos remenando y una vez empiece a hervir lo añadimos a la sartén junto a las verduras.

Ahora añadimos las cucharas de tomate frito a la sartén y remenamos todo bien.