Mexikói tortaszendvics sült babbal zöldségekkel, baconnel
Mexikóban a torta- nevével ellentétben- nem sütemény, hanem egy népszerű meleg vagy hideg szendvicsfajta, ami a street food kultúra része.
A kenyér: Jellemzően egy hosszúkás, ropogós héjú, de puha belsejű, helyi péksüteményt használnak hozzá, mint a bolillo vagy a telera (ezek a francia bagett egyfajta helyi változatai). Ezt a péksüteményt kettévágják.
A töltelék: Rendkívül változatos, de általában tartalmaz:
-húst (rántott hús, grillezett marhahús, pácolt sertéshús, sonka – jamón)
-feltéteket/szószokat (pl. babpüré – refried beans, avokádó vagy guacamole, majonéz, mustár, salsa szószok, tejföl)
-zöldségeket (pl. paradicsom, hagyma, saláta, savanyított paprika – jalapeño vagy chipotle).
Variálható kedvünk szerint, érdemes kipróbálni!
#mexikoi #szendvics #torta #bab #bacon #avokado #paradicsom #sultzoldseg
Mexikói tortaszendvics sült babbal zöldségekkel, baconnel
Mexikóban a torta- nevével ellentétben- nem sütemény, hanem egy népszerű meleg vagy hideg szendvicsfajta, ami a street food kultúra része.
A kenyér: Jellemzően egy hosszúkás, ropogós héjú, de puha belsejű, helyi péksüteményt használnak hozzá, mint a bolillo vagy a telera (ezek a francia bagett egyfajta helyi változatai). Ezt a péksüteményt kettévágják.
A töltelék: Rendkívül változatos, de általában tartalmaz:
-húst (rántott hús, grillezett marhahús, pácolt sertéshús, sonka – jamón)
-feltéteket/szószokat (pl. babpüré – refried beans, avokádó vagy guacamole, majonéz, mustár, salsa szószok, tejföl)
-zöldségeket (pl. paradicsom, hagyma, saláta, savanyított paprika – jalapeño vagy chipotle).
Variálható kedvünk szerint, érdemes kipróbálni!
#mexikoi #szendvics #torta #bab #bacon #avokado #paradicsom #sultzoldseg
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A hozzávalókat készítsd elő hogy tempósan tudj haladni!
- 2
A padlizsánt és a paprikát vékonyan szeleteld fel, locsold meg olívaolajjal, sózd, majd süsd 25-30 percig, míg ropogós-puha lesz.
- 3
Amíg sülnek, nagyobb lábosban olívaolajon pirítsd üvegesre a hagymát, add hozzá a fokhagymát, chilit, fahéjat, szegfűszeget, és süsd 1 percig.
- 4
Add hozzá a felkockázott paradicsomot, paradicsomsűrítményt, majd a babot. Lefedve, közepes lángon főzd 10 percig, sózd, borsozd.
- 5
A ciabatta kenyereket vágd ketté, pirítsd meg, kend meg majonézzel. Én gluténmentes bucikat sütöttem hozzá Éden prémium kenyérlisztből.
- 6
Az alsó felére tedd a sült zöldséget, bacont, a babot az összenyomott avokádót és fűszernövényeket.
- 7
Tedd rá a ciabatta tetejét, és fogyaszd egészséggel! ☺️
Tippek
A padlizsánt előre besózhatod, hogy a felesleges nedvességet eltávolítsd, így még ízletesebb lesz.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek