さんまを三枚に卸す。

ミニトマト、ピーマンを輪切りにする。

ピザソースの材料を混ぜる。

さんまに塩・こしょうを振り、小麦粉をつける。

フライパンを熱してオリーブ油をひき、さんまの両面をこんがりと焼く。（複数で食べる場合、この時点で切ると便利）

アルミホイルにオリーブ油を塗り（クッキングシートでも可）皮を上向きにさんまをのせる。

さんまにピザソースを塗り、ミニトマト・ピーマンをのせる。