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なすとれんこんの肉味噌田楽
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なすとれんこんの肉味噌田楽-レシピのメイン写真

なすとれんこんの肉味噌田楽

村中夏実
村中夏実 @Natsumipad
三重*⋆✈︎東京

なすの味噌田楽を食べやすく、今が旬のれんこんを加えてアレンジ⟡.·*.

なすの味噌田楽を食べやすく、今が旬のれんこんを加えてアレンジ⟡.·*.

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なすとれんこんの肉味噌田楽

村中夏実
村中夏実 @Natsumipad
三重*⋆✈︎東京

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材料

4人分
  • なす 2本
  • れんこん 約150g
  • 豚ひき肉 約200g
  • 生姜 1片
  • A 水 100ml
  • きび砂糖 大さじ2
  • みりん、酒 各大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • お好みで青ネギ、白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    なすとれんこんは乱切りにする。れんこんは水にさらす。生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    サラダ油を敷いて、生姜を炒めてから豚ひき肉を両面焼きしてほぐし、①のなすとれんこんを加えて柔らかくなるまで炒める。

    • なすとれんこんの肉味噌田楽作り方2写真
  3. 3

    Aを加えて、汁気が蒸発するまで炒める。途中蓋をしてれんこんが柔らかくまで煮る。

    • なすとれんこんの肉味噌田楽作り方3写真
    • なすとれんこんの肉味噌田楽作り方3写真
    • なすとれんこんの肉味噌田楽作り方3写真

コツ・ポイント

*味噌はお好みのものを使用して下さい。このレシピでは赤味噌を使用しています。

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村中夏実
村中夏実 @Natsumipad
2025/10/07 04:53に公開
三重*⋆✈︎東京
わたしと夫。2021年6月7日キッチン開設✨ 作れぽ、いいね!フォロー大歓迎です♡モットー:誰にでもできる簡単なレシピとひと目でわかる工程付きレシピを皆様の食卓に。 経歴:2021年5月1日 ABCクッキング料理認定講師取得。書籍宝島社「レシピブログ一品で大満足のスープ」掲載経歴。
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このレシピのキーワード

田楽 肉味噌 なす れんこん 豚ひき肉 酒 味噌 青ネギ しょうが

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