Cá Phèn Hồng Kho Nước Mía
Cá phèn hồng kho nước mía cực kỳ hao cơm cho mâm cơm gia đình. Thịt cá phèn hồng dẻo dai, ngọt thịt tự nhiên được kho rục cùng nước mía tươi, tạo nên màu cánh gián bắt mắt và vị ngọt thanh đậm đà mà không cần dùng nhiều đường. Món ăn thơm nức mùi hành ớt, thêm chút mỡ hành béo ngậy, ăn kèm rau sống hay dưa leo đều vô cùng hợp vị.
#2026cookpadapron
Cá Phèn Hồng Kho Nước Mía
Cá phèn hồng kho nước mía cực kỳ hao cơm cho mâm cơm gia đình. Thịt cá phèn hồng dẻo dai, ngọt thịt tự nhiên được kho rục cùng nước mía tươi, tạo nên màu cánh gián bắt mắt và vị ngọt thanh đậm đà mà không cần dùng nhiều đường. Món ăn thơm nức mùi hành ớt, thêm chút mỡ hành béo ngậy, ăn kèm rau sống hay dưa leo đều vô cùng hợp vị.
#2026cookpadapron
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá phèn làm sạch, ướp muối, tiêu 10 phút.
- 2
Phi thơm hành tím, tỏi, củ nén với dầu ăn.
- 3
Xếp cá vào nồi, thêm ớt, nước mía, nước mắm, đường.
- 4
Kho lửa nhỏ 30 phút, tắt bếp, để cá nghỉ 30 phút tới 1 giờ.
- 5
Kho lại 30 phút lửa liu riu cho cá cứng, nước sệt.
- 6
Rắc tiêu, dùng nóng với cơm. Thêm dưa leo, dưa giá nữa đúng bài.
Bí quyết
Kho hai lần giúp cá cứng chắc và thấm vị hơn.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận