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しっとりサラダチキン
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しっとりサラダチキン-レシピのメイン写真

しっとりサラダチキン

お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085

基本のサラダチキンに+‪α‬レシピも書き残しておきます。

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材料

2人分
  • 基本のサラダチキン
  • 鶏ムネ肉 1枚(約250g)
  • 塩麹 15g
  • 砂糖 5g
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作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉をフォークで全体的に刺す。

    • しっとりサラダチキン作り方1写真
  2. 2

    ジップロックに鶏ムネ肉、塩麹、砂糖を入れてよく揉み込む。

    • しっとりサラダチキン作り方2写真
  3. 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、ジップロックごと鶏肉を入れる。

    • しっとりサラダチキン作り方3写真
  4. 4

    5分ほど火にかけたまま加熱する。

  5. 5

    火を止めて蓋をし、鍋ごと冷めるまで放置する。

  6. 6

    レモンスライス+塩コショウ

    • しっとりサラダチキン作り方6写真
  7. 7

    柚子胡椒+酒15g

    • しっとりサラダチキン作り方7写真

コツ・ポイント

鶏肉は厚みが均一になるようにフォークで刺すと、味がよく染み込みます。

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お家ご飯屋さん
お家ご飯屋さん @cook_40170085
2025/10/17 04:44に公開
九州側の甘めな味付けがメインです(*'ᴗ'*)
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サラダチキン こうじ 鶏胸肉

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