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ガッツリ豚チャーシュー
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ガッツリ豚チャーシュー-レシピのメイン写真

ガッツリ豚チャーシュー

クロちゃん★
クロちゃん★ @cook_40301761

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材料

2人分
  • 豚肩ブロック 400g
  • ☆しょうゆ 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆水 100ml
  • 長ネギ(あれば) 2本
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作り方

  1. 1

    10㎝程度の鍋に豚肩ブロックを入れ、六面を焼く。

    • ガッツリ豚チャーシュー作り方1写真
  2. 2

    (焼き目が付く程度)

    • ガッツリ豚チャーシュー作り方2写真
  3. 3

    (上下も焼く)

    • ガッツリ豚チャーシュー作り方3写真
    • ガッツリ豚チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    ☆を鍋に入れ、中火で10分程度、煮る。
    クッキングシートで落とし蓋をする。

    • ガッツリ豚チャーシュー作り方4写真
  5. 5

    10分程度にたら、5㎝程度の長さに切った長ネギも入れ、さらに5分程煮る。(長ネギは、なくてもOK)

    • ガッツリ豚チャーシュー作り方5写真
  6. 6

    火を止めて、10分程度置き、
    (余熱で加熱)
    鍋から豚肩ブロックを取り出し、
    お好みの厚さにカットする。

    • ガッツリ豚チャーシュー作り方6写真
  7. 7

    お皿に盛り付けて完成。

    • ガッツリ豚チャーシュー作り方7写真

コツ・ポイント

料理酒がなく、使わなくてもおいしくできました。
たまごがあればゆで卵にし、チャーシューと一緒に煮ると
チャーシューの旨味も玉子に染み込み、おいしくです。

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クロちゃん★
クロちゃん★ @cook_40301761
2025/10/19 10:18に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー 豚肉 長ネギ

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