大根と水菜と蒸し大豆のサラダ♪
直売店に鮮度のよい大根がたくさん並んでいたので、今日も買ってみました。
細切りにした大根や人参を一度レンジ加熱してから、蒸し大豆と一緒に合わせてみました🤗少し加熱した事で、具材が食べやすくドレッシングにも美味しく絡みやすくなります😋💕
＊大根にはカリウムやビタミンC、食物繊維が含まれ、腸内環境を整えてくれたり、免疫力UPに。蒸し大豆は、たんぱく質や大豆イソフラボンや食物繊維が豊富で、低糖質なのもお勧めです🤗ここ数年は茹で大豆より、栄養成分も高く、旨みもあってホクホク美味しい【蒸し大豆】を使う事も増えました💕
大根と水菜と蒸し大豆のサラダ♪
直売店に鮮度のよい大根がたくさん並んでいたので、今日も買ってみました。
細切りにした大根や人参を一度レンジ加熱してから、蒸し大豆と一緒に合わせてみました🤗少し加熱した事で、具材が食べやすくドレッシングにも美味しく絡みやすくなります😋💕
＊大根にはカリウムやビタミンC、食物繊維が含まれ、腸内環境を整えてくれたり、免疫力UPに。蒸し大豆は、たんぱく質や大豆イソフラボンや食物繊維が豊富で、低糖質なのもお勧めです🤗ここ数年は茹で大豆より、栄養成分も高く、旨みもあってホクホク美味しい【蒸し大豆】を使う事も増えました💕
アプリでひらく作り方
- 1
人参、大根は皮を剥いてから、ピーラーで4㎝位の長さの細切りに。水菜は洗って1/4の長さに切りそれぞれ耐熱容器に入れる。
-
- 2
①の容器に蓋または、ふんわりラップをかけて、600Wで50秒ほどレンジ加熱してから粗熱をとる。
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- 3
粗熱がとれたら、②のボウルにほめられ酢を加え、お箸で全体を混ぜ合わせる。
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- 4
今回はこちらの蒸し大豆を使用。これを③のボウルに加えて混ぜ合わせ、◉の調味料を上から順に加え味をつけていく。
-
- 5
最後にマヨネーズを加え、味を調えれば完成です🤗具材がしんなりしてるので、ドレッシングも絡みやすく、食べやすくなってます😋
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コツ・ポイント
野菜にほめられ酢を振りかけておく事で、野菜特有の臭みもとれ、ドレッシングの隠し味にもなります🤗
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