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(菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭
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(菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭 的食譜成品照片

(菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭

Justina賈斯汀娜
Justina賈斯汀娜 @Justina_7076645
台灣, 新北市

#2025廚神養成 #菇王松露醬油
每到了秋天的時候, 日本人最喜歡煮日式炊飯, 通常把很多新鮮的野菇, 還有一些根莖類的食物, 像是紅蘿蔔、蕃薯、蓮藕、栗子...等等拿來做炊飯, 那這一次我是用了三種菇(黑美人菇、 金針菇、秀珍菇) 只可惜我的三人份電鍋太小, 後來發現有點擺不下只好再拿一些出來, 但大家可以依電子鍋實際上的容量放入自己喜歡的菇類, 還有根莖類的食材, 煮出來的炊飯跟平常口味不同, 品嘗看看這不一樣的風味!

#2025廚神養成 #菇王松露醬油
每到了秋天的時候, 日本人最喜歡煮日式炊飯, 通常把很多新鮮的野菇, 還有一些根莖類的食物, 像是紅蘿蔔、蕃薯、蓮藕、栗子...等等拿來做炊飯, 那這一次我是用了三種菇(黑美人菇、 金針菇、秀珍菇) 只可惜我的三人份電鍋太小, 後來發現有點擺不下只好再拿一些出來, 但大家可以依電子鍋實際上的容量放入自己喜歡的菇類, 還有根莖類的食材, 煮出來的炊飯跟平常口味不同, 品嘗看看這不一樣的風味!

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(菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭

Justina賈斯汀娜
Justina賈斯汀娜 @Justina_7076645
台灣, 新北市

#2025廚神養成 #菇王松露醬油
每到了秋天的時候, 日本人最喜歡煮日式炊飯, 通常把很多新鮮的野菇, 還有一些根莖類的食物, 像是紅蘿蔔、蕃薯、蓮藕、栗子...等等拿來做炊飯, 那這一次我是用了三種菇(黑美人菇、 金針菇、秀珍菇) 只可惜我的三人份電鍋太小, 後來發現有點擺不下只好再拿一些出來, 但大家可以依電子鍋實際上的容量放入自己喜歡的菇類, 還有根莖類的食材, 煮出來的炊飯跟平常口味不同, 品嘗看看這不一樣的風味!

#2025廚神養成 #菇王松露醬油
每到了秋天的時候, 日本人最喜歡煮日式炊飯, 通常把很多新鮮的野菇, 還有一些根莖類的食物, 像是紅蘿蔔、蕃薯、蓮藕、栗子...等等拿來做炊飯, 那這一次我是用了三種菇(黑美人菇、 金針菇、秀珍菇) 只可惜我的三人份電鍋太小, 後來發現有點擺不下只好再拿一些出來, 但大家可以依電子鍋實際上的容量放入自己喜歡的菇類, 還有根莖類的食材, 煮出來的炊飯跟平常口味不同, 品嘗看看這不一樣的風味!

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預備食材

90分鐘
4人份
  • 免洗米 2米杯
  • 水 200CC(看電鍋內鍋的刻度)
  • 熟黑芝麻粒 適量
  • 炊飯用的蔬菜
  • 黑美人菇 半盒50g
  • 金針菇一束 50g
  • 秀珍菇一盒 75g
  • 紅蘿蔔半隻 切長條 100g
  • 紅皮蕃薯連皮切丁 100g
  • 調味料
  • 香菇粉 1大匙
  • 香油 1大匙
  • 菇王松露醬油 1大匙
  • 味霖 一大匙
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料理步驟

90分鐘
  1. 1

    因為我非常懶惰, 這一次煮炊飯的時候還特別用的是免洗米(連米都不用洗了), 超級的方便!
    一開始先把兩杯免洗米倒入免洗米專用電鍋之後, 按照內鍋放水的刻度, 切記要放到免洗米的水量不要超過。

    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟1照片
    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟1照片
    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟1照片
  2. 2

    接著把調味料全部放進去, 包含香菇粉一大匙、香油一大匙、味淋一大匙、松露醬油一大匙。

    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟2照片
    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟2照片
    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟2照片
  3. 3

    然後再把炊飯的蔬菜一次一次疊上去, 我是先放秀珍菇、再來是金針菇、再來是蕃薯丁。

    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟3照片
    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟3照片
    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟3照片
  4. 4

    然後放紅蘿蔔半條切長條狀、還有黑美人菇半盒, 整個電鍋滿滿的都塞不下了, 之後稍微把食材再往下壓讓電子鍋可以蓋上電鍋蓋。

    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟4照片
    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟4照片
    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟4照片
  5. 5

    然後我用煲仔飯模式開始煮飯, 總共是60分鐘, 煮好之後打開蔬菜跟飯都全熟了。

    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟5照片
    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟5照片
    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟5照片
  6. 6

    拿起飯匙仔細的攪拌, 因為這個醬汁有醬油的關係, 飯鍋底部會有一點沉澱有點像鍋巴一樣, 盡量把它拌勻, 這樣才不會有人吃起來太鹹, 有人吃到的炊飯沒味道; 拌勻之後就可以趁熱享用啦! 上面可以再撒上一些熟的黑芝麻粒裝飾, 看起來就更好吃了。

    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟6照片
    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟6照片
    (菇王松露醬油) 香日野菇時蔬炊饭的食譜步驟6照片
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Justina賈斯汀娜
Justina賈斯汀娜 @Justina_7076645
發布於 2025年10月20日 04:16
台灣, 新北市

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這篇食譜是

  1. 排名第 8th 的 醬油 食譜

關鍵字

松露醬 油 蘑菇 菇 青菜 炊飯

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