⭕️【せいろ】蒸しビビンバ
「蒸すだけでここまで美味しくなるのか」って、きっと驚くと思います。
簡単なのに体にいい事たっぷりな蒸篭レシピです
蒸籠の中でお肉も野菜も一緒に蒸すことで、
旨みがぎゅっと合わさって、香りも最高。
今日は、ナムルの火の通し方と、
お肉をジューシーに仕上げる下味のコツを紹介しますので、
ぜひ最後までご覧ください。
蒸篭で作る事でお肉は硬くならずジューシーに
野菜はシャキッと美味しく冷凍ご飯もふっくら仕上げる事ができます。。
簡単なのに。美味しくて体に嬉しいレシピです
⭕️【せいろ】蒸しビビンバ
「蒸すだけでここまで美味しくなるのか」って、きっと驚くと思います。
簡単なのに体にいい事たっぷりな蒸篭レシピです
蒸籠の中でお肉も野菜も一緒に蒸すことで、
旨みがぎゅっと合わさって、香りも最高。
今日は、ナムルの火の通し方と、
お肉をジューシーに仕上げる下味のコツを紹介しますので、
ぜひ最後までご覧ください。
蒸篭で作る事でお肉は硬くならずジューシーに
野菜はシャキッと美味しく冷凍ご飯もふっくら仕上げる事ができます。。
簡単なのに。美味しくて体に嬉しいレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
蒸篭の準備、21cmの蒸篭使用、水で濡ぬらす
- 2
鍋に水をたっぷりを張り、強火で沸騰させる
- 3
肉を漬ける
ボウルにAを混ぜ、漬けていく - 4
野菜の下ごしらえ
小松菜は4〜5cm長さ、にんじんは細切り。 - 5
蒸篭の準備、蒸篭にクッキングシートを敷いてご飯、もやしを最下段に。
さらに肉・野菜の順にのせる - 6
野菜にBを振り、味付け
- 7
中火で、蒸気がしっかり上がった状態
蒸気の上がった蒸篭で中火10〜12分蒸す。
肉に火が通り、野菜がしんなりしたらOK。 - 8
肉に火が通るように途中でほぐしていく
- 9
仕上げ
蒸し上がったら器に盛りキムチ とコチュジャン卵黄いりごまをのせたら完成
コツ・ポイント
⭕️水が少ないと、火力不足になるのでたっぷり水を張り、強火で沸騰させていく
⭕️ご飯は蒸篭で蒸す事で蒸発した水分を吸ってしっとり美味しくなります。
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