Udang Balado

Name: Udang Balado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 pack udang kecil (beratnya mungkin sekitar 100-200gr); 8 bh Pete; 3 bh Bawang merah; 2 bh Bawang putih; 1 bh Cabai merah besar; 10-15 bh Cabe rawit merah (selera); 3 bh Tomat cherry; Seruas lengkuas; 1 lbr Daun salam; secukupnya Garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt Gula atau secukupnya

Fitri’s Kitchenette @fitrikitchenette

Pas banget nemu udang kecil di fish market, inget jaman dulu kecil mama kadang suka masak ini. Langsung eksekusi deh, kebetulan punya stok pete brp biji di freezer juga. Mantab banget ini menu yg bikin gagal diet 😂

Lebih banyak

Udang Balado

Fitri’s Kitchenette @fitrikitchenette

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 packudang kecil (beratnya mungkin sekitar 100-200gr)
8 bhPete
3 bhBawang merah
2 bhBawang putih
1 bhCabai merah besar
10-15 bhCabe rawit merah (selera)
3 bhTomat cherry
Seruaslengkuas
1 lbrDaun salam
secukupnyaGaram
1/2 sdtkaldu bubuk
2 sdtGula atau secukupnya

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih udang dan gunting kumis panjang di kepala. Setelah dicuci bersih peras jeruk nipis secukupnya supaya hilang amis nya. Bilas kembali tiriskan. Bumbu semua di haluskan kecuali lengkuas dan daun salam. Sisihkan. Siapkan bahan lainnya
2

Goreng udang sampai matang. Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan salam hingga harum. Kemudian masukkan pete aduk rata, beri garam penyedap gula aduk rata, test rasa klo sudah pas masak hingga bumbu matang. Matikan api, masukkan udang aduk merata hingga rata. Sajikan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Fitri’s Kitchenette @fitrikitchenette

pada 28 Oktober 2025 04.27

Bahagia itu sederhana loh tergantung bagaimana kita menjalani keseharian kita dan berusaha sebaik mungkin untuk selalu bersyukur di setiap kesempatan.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya