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おでん

村中夏実
村中夏実 @Natsumipad
三重*⋆✈︎東京

優しいだし汁の効いたスタンダードなおでん。
調味料を加えて煮るだけの簡単おでん。
ひとつのだし汁から味噌味も作ります。

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調味料を加えて煮るだけの簡単おでん。
ひとつのだし汁から味噌味も作ります。

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村中夏実
村中夏実 @Natsumipad
三重*⋆✈︎東京

優しいだし汁の効いたスタンダードなおでん。
調味料を加えて煮るだけの簡単おでん。
ひとつのだし汁から味噌味も作ります。

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調味料を加えて煮るだけの簡単おでん。
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材料

4人分
  • 大根 2分の1本
  • 糸こんにゃく 1パック
  • うずらの水煮 1パック
  • さつま揚げ 1パック
  • 焼きちくわ 2本
  • 餅巾着 4個
  • A 水 1ℓ
  • ほんだし 大さじ1
  • いりこだし 大さじ1
  • 白だし 中さじ1
  • きび砂糖 小さじ6
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1と小さじ1
  • お好みでからし 適量
  • 味噌
  • Aのだし汁 200ml
  • 味噌 大さじ1
  • きび砂糖 小さじ2
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて輪切りに、こんにゃく、うずらの水煮は湯にくぐらせて臭みや酸化防止剤を取る。

  2. 2

    焼きちくわ、さつま揚げは適当な大きさに切る。

  3. 3

    鍋に①、②の材料を加えてAを加えて1時間程煮る。

  4. 4

    味噌味を作る。Aのだし汁をフライパンに取り分け、味噌を加えて沸騰するまで煮る。

  5. 5

    味噌味、お好みでからしを添える。

コツ・ポイント

特にありません。

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村中夏実
村中夏実 @Natsumipad
2025/11/05 06:16に公開
三重*⋆✈︎東京
わたしと夫。2021年6月7日キッチン開設✨ 作れぽ、いいね!フォロー大歓迎です♡モットー:誰にでもできる簡単なレシピとひと目でわかる工程付きレシピを皆様の食卓に。 経歴:2021年5月1日 ABCクッキング料理認定講師取得。書籍宝島社「レシピブログ一品で大満足のスープ」掲載経歴。
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このレシピのキーワード

おでん 大根 さつま揚げ 酒 ちくわ 糸こんにゃく 味噌

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