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ぱく増し!豆腐ときな粉の和風ムース
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ぱく増し!豆腐ときな粉の和風ムース-レシピのメイン写真

ぱく増し!豆腐ときな粉の和風ムース

東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo

大豆のダブル使いで「ぱく増し」おやつ
このレシピの生い立ち
たんぱく質を普段の食事に増して、体重・筋肉を維持して高齢期を元気に過ごすための手軽にできる「ぱく増し」レシピです。

大豆のダブル使いで「ぱく増し」おやつ
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ぱく増し!豆腐ときな粉の和風ムース

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東京あだち食堂 @adachi_shokudo

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たんぱく質を普段の食事に増して、体重・筋肉を維持して高齢期を元気に過ごすための手軽にできる「ぱく増し」レシピです。

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材料

2人分
  • 絹ごし豆腐 150グラム
  • きな粉 40グラム
  • 砂糖 小さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐を泡だて器でムース状にし、きな粉、砂糖を加えさらに混ぜ合わせる。

  2. 2

    容器にいれて、冷蔵庫で2から3時間冷やす。

コツ・ポイント

よく混ぜて、空気をたくさん含ませるとふんわり感が増します。
【栄養価等(1人分)】
エネルギー:145キロカロリー、たんぱく質11.5グラム、塩分0グラム

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東京あだち食堂
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
2025/11/06 00:36に公開
東京都足立区は、3つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。3つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載!①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「10分以内」など時短レシピも満載。③ぱく増し▶たんぱく質多め!シニアにもおすすめ!
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このレシピのキーワード

きな粉 絹ごし豆腐

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