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古米ガーリックチャハン
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古米ガーリックチャハン

あめちゃんカリー
あめちゃんカリー @cook_40427929

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材料

2人分
  • 古米のごはん 茶碗2杯分
  • にんにく 1片(みじん切り)
  • バター 10g
  • 醤油 小さじ1
  • 人参やばんのねネギ(みじん切り) 少々
  • 塩コショウ お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにバターとにんにくを入れて香りを出す。

  2. 2

    ご飯を加えて中火でパラッと炒める。

  3. 3

    醤油・塩こしょうで味付け、みじん切りに切った人参や番のネギも入れてませて火をすぐ消す。

コツ・ポイント

古米チャーハンは中火でじっくり炒め、油をまぶしてパラパラに。バターは2回に分けて香りとコクをプラス。最後に鍋肌醤油で香ばしく仕上げるのがコツ。

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あめちゃんカリー
あめちゃんカリー @cook_40427929
2025/11/07 12:20に公開
2024年5月にカフェopen 。料理教室もやってます。愛知県豊田市、スリランカ出身,日本在住22年の元英語教師で、私の料理の先生は私の母と夫です。料理作り始めて22年で学んだ簡単レシピや裏ワザを紹介していきたいと思います。2023年7月に念願のスリランカカリーカフェオープンしたのですがオープン3日目で転び左足首2箇所骨折し、カフェを一時的に閉店しました。そんな災難には負けず,治療中に2023年8月に年に米粉美スイーツ資格。
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このレシピのキーワード

ねぎ にんじん にんにく バター ご飯

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