小黃瓜去除瓜囊後切成0.5公分丁。鮪魚罐頭瀝乾油漬，用叉子撥散。

熱鍋加油，放入小黃瓜中火炒1分鐘。

加入白飯與鮮味炒手，炒約1分鐘。

倒入鮪魚與黑胡椒粉，與白飯翻炒均勻時間約1分鐘。