中華麺でツナと胡瓜のまぜそば韓国風味－Ⅲ
少ない材料と調味料だけで、とにかく短時間でできるのがお奨めポイント！
韓国風海苔巻きのごま油と塩の組み合わせの調味をヒントに作ったまぜそばです。
ポイントは輪切りの青唐辛子。
作り方だけ見ると油っぽそうですが、キュウリの千切りのお蔭で気になりません。
短時間をポイントに紹介したかったので昨年の鍋の〆用に買ったラーメンを使いましたが、普段は多少手間がかかる生中華麺を使うこともありますし、うどんや素麺でも作れます。
麺を変えると食感が変わるので色々とお試しください。
中華麺でツナと胡瓜のまぜそば韓国風味－Ⅲ
少ない材料と調味料だけで、とにかく短時間でできるのがお奨めポイント！
韓国風海苔巻きのごま油と塩の組み合わせの調味をヒントに作ったまぜそばです。
ポイントは輪切りの青唐辛子。
作り方だけ見ると油っぽそうですが、キュウリの千切りのお蔭で気になりません。
短時間をポイントに紹介したかったので昨年の鍋の〆用に買ったラーメンを使いましたが、普段は多少手間がかかる生中華麺を使うこともありますし、うどんや素麺でも作れます。
麺を変えると食感が変わるので色々とお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
材料はこれだけ。
-
- 2
胡瓜は千切り、青唐辛子は輪切りにする。
-
- 3
鍋の〆用のラーメン２個を少し硬めに茹でる。
-
- 4
その間、丼にごま油、塩、すりおろしにんにくを入れてかき混ぜておく。
-
- 5
このレシピのポイントは輪切りの青唐辛子を入れる点。
辛みが苦手でなければぜひ！ -
- 6
しっかりと湯切りをしたら、
-
- 7
丼の中に入れてかき混ぜる。
青唐辛子の青臭さは麺の熱さで消えます。 -
- 8
ツナ缶の油は切らずに丼の中心で麺のうえに載せたら、周りにキュウリを載せる。
-
- 9
韓国のりを千切って振りかければ完成！
-
- 10
ご参考：こんな感じでふつうのラーメン用の生麺を茹でたら、
-
- 11
他の作り方はまったく同じにトッピングまで行います。
このときは２人分で生麺は３個で調味料や食材は1.5倍使用しました。 -
コツ・ポイント
・お好みでツナ缶の油を半分切ったり、全部切ったりもOK
・韓国のりは必須（マスト）、多分
・辛みが苦手でなければ青唐辛子を！
・にんにくはお好みで増減を
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
