Preparare gli ingredienti, in una boule versare l’acqua e inserire il lievito, fare sciogliere, unire lo zucchero mescolare

Ora incorporare la semola rimacinata a cucchiaiate, facendo ben assorbire al liquido,continuare fino a terminare la semola.

Infine inserire il sale e mescolare,dividere l’impasto in tre, in una inserire le gocce di cioccolato,

Nell’altra l’uvetta ben strizzata e i semi di finocchio e mescolare

Entrambe le ciotole, mentre lasciare una parte classica,

Eccole farcite e classica, coprire e far lievitare

Eccole lievitate passare alla frittura, versare l’olio in tegame,e con un cucchiaio passato in una ciotola d’acqua, cosi da far scivolare megliol’impasto

Quindi ho iniziato con l’impasto classico, il metodo siciliano e’ prelevare l’impasto con le mani,formare una pallina e col cucchiaio prelevare e versare in tegame. Le ho farcite con la crema

Poi passare nello zucchero semolato,ora passare all’impasto con le gocce di cioccolato, stesso procedimento

Finire con l’impasto con uvetta e finocchietto.eccole pronte e farcite con la crema pasticcera, vi dico che sono andate a ruba.