Le oche di San Martino
L'usanza di mangiare l'oca il giorno di San Martino ha diverse origini. Queste si basano sia su fatti storici che su leggende. Le oche erano dovute come rendita e tasse. L'11 novembre era l'ultimo giorno prima dell'inizio del digiuno di 40 giorni dell'Avvento, quindi si festeggiava un'ultima volta. La leggenda narra che le oche tradirono San Martino quando si nascose in un recinto per oche prima della sua elezione a vescovo. Le oche di San Martino sono cotte con pasta lievitata a forma di oca e cosparse di zucchero #ricettedifiorellafiorenzoni #leochedisanmartino #cookpad #sanmartino
Le oche di San Martino
L'usanza di mangiare l'oca il giorno di San Martino ha diverse origini. Queste si basano sia su fatti storici che su leggende. Le oche erano dovute come rendita e tasse. L'11 novembre era l'ultimo giorno prima dell'inizio del digiuno di 40 giorni dell'Avvento, quindi si festeggiava un'ultima volta. La leggenda narra che le oche tradirono San Martino quando si nascose in un recinto per oche prima della sua elezione a vescovo. Le oche di San Martino sono cotte con pasta lievitata a forma di oca e cosparse di zucchero #ricettedifiorellafiorenzoni #leochedisanmartino #cookpad #sanmartino
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa setacciate la farina in una ciotola
- 2
Sciogliere il lievito nel latte.
- 3
Aggiungere lo zucchero, il burro già ammorbidito, il lievito di latte e amalgamare il tutto fino a ottenere un impasto.
- 4
Disponete le oche ritagliate su una teglia con carta da forno e spennellatele con una miscela di latte e tuorlo d'uovo.
- 5
Infine, mettete un'uvetta su ogni oca per creare un occhio. Cuocere le oche in forno preriscaldato a 160 °C per circa 15 minuti. E... Buon San Martino!
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