Cwie Mie Malang 🍜
Papa saya suka sekali makan mie 🍜 ❤️
Teringat waktu saya kecil, hampir tiap pagi Papa makan mie kuah bikinan Mama. Sekarang Papa sdh berusia 75 tahun dan sarapan paginya havermout dng buah dan telur. Tapi masih gemar makan mie juga, kadang kami belikan mie dari kedai2 atau resto di luar rumah.
Terima kasih Papa sdh mencintai, mendidik, mencukupi kebutuhan kami anak2 mu dng sepenuh hati, penuh pengorbanan dan tak kenal lelah bekerja. Saat kami memilih pasangan hidup, Papa selalu melindungi kami dng memberikan nasihat2 penting supaya tdk salah jalan. Bahkan saat kami sdh berumah tangga, Papa masih selalu memberi perhatian kepada kami walaupun sdh tdk serumah dan sekota lagi.
Happy Father's Day, Papa... Kali ini saya buatkan Cwie Mie Malang, biarpun Papa blm bisa memakannya hari ini krn kita jauh, tp nanti kita makan sama2 di bulan Maret nanti ya, we love you so much Papa 😘❤️🩷🤍
Sumber resep:
@ifahani
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13506335
(Note: utk acar, sy pakai resep sendiri)
Cwie Mie Malang 🍜
Papa saya suka sekali makan mie 🍜 ❤️
Teringat waktu saya kecil, hampir tiap pagi Papa makan mie kuah bikinan Mama. Sekarang Papa sdh berusia 75 tahun dan sarapan paginya havermout dng buah dan telur. Tapi masih gemar makan mie juga, kadang kami belikan mie dari kedai2 atau resto di luar rumah.
Terima kasih Papa sdh mencintai, mendidik, mencukupi kebutuhan kami anak2 mu dng sepenuh hati, penuh pengorbanan dan tak kenal lelah bekerja. Saat kami memilih pasangan hidup, Papa selalu melindungi kami dng memberikan nasihat2 penting supaya tdk salah jalan. Bahkan saat kami sdh berumah tangga, Papa masih selalu memberi perhatian kepada kami walaupun sdh tdk serumah dan sekota lagi.
Happy Father's Day, Papa... Kali ini saya buatkan Cwie Mie Malang, biarpun Papa blm bisa memakannya hari ini krn kita jauh, tp nanti kita makan sama2 di bulan Maret nanti ya, we love you so much Papa 😘❤️🩷🤍
Sumber resep:
@ifahani
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13506335
(Note: utk acar, sy pakai resep sendiri)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan minyak dlm wajan anti lengket, goreng kulit dan lemak ayam sampai kering, masukkan bawang putih geprek, lalu goreng bersama sampai matang. Angkat lalu tiriskan. Note: kulit ayam yg sdh digoreng kering ini tdk dipakai utk Cwie Mie, bisa kita simpan utk masakan lain.
- 2
Siapkan panci berisi air, rebus dada ayam sampai matang (sekitar 30 menit). Ambil dada ayamnya, sisihkan. Tambahkan bawang putih yg tadi sdh kita goreng bersama kulit ayam). Beri garam, merica, kaldu jamur. Tes rasa, rebus hingga mendidih, matikan api. Kuah Cwie Mie sdh siap.
- 3
Skrg kita bikin abon ayam. Blender atau cincang dada ayam sampai halus. Panaskan minyak dlm wajan, tumis bawang putih halus sampai wangi, beri sedikit air.
- 4
Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, kecap asin, minyak wijen, aduk rata. Masukkan dada ayam cincang, aduk rata lagi. Masak sampai air menyusut, tes rasa, matikan api. Abon ayam sdh jadi.
- 5
Utk membuat acar timun, kita kupas dan potong2 timun sesuai selera, tambahkan cabe rawit. Masukkan ke dlm panci berisi air mendidih yg sdh diberi gula, garam, dan cuka. Biarkan 1-2 menit, matikan api, pindahkan acar ke dlm mangkuk lalu tutup dan biarkan selama bbrp menit. Acar siap dipakai.
- 6
Setelah semua bahan siap, kita racik mienya. Siapkan mangkuk, beri 1 sdm minyak ayam, 1/2 sdm kecap asin, 1/2 sdm minyak wijen, 1/4 sdt garam, 1/4 sdt micin (jika suka), lalu aduk rata bersama mie.
- 7
Tambahkan sawi/pokchoy rebus, acar timun, 2 sdm abon ayam, bbrp keping kulit pangsit goreng, lalu taburi dng bawang merah goreng dan irisan bawang daun. Siapkan jg kuah yg diberi sedikit irisan daun bawang. Cwie Mie Malang siap disajikan 🍜🥰Selamat menikmati ❤️❤️❤️
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (11)