シマチョウを脂を下面にしてフライパンで焼きます。※サラダ油等は敷かないでください！ホルモンから脂が出ます！

少し大きめのシマチョウがある場合はハサミ等で小さめの1口サイズに切ってください。

シマチョウから脂がしっかり出るのを待つ間に

シマチョウから脂がしっかり出るまでの間に、玉ねぎはくし切り、人参は短冊切り、キャベツは1口サイズに切っておきます。

シマチョウから脂がしっかりでたら、シマチョウは裏返さずそのままのフライパンに野菜を全て入れます。※脂もそのまま

油が野菜と馴染んできたら塩コショウを振り、火が通るまで炒めます。

野菜がしんなりしたら、焼きそば麺を2玉投入します。油を馴染ませるように混ぜてほぐしながら全体を混ぜます。

別皿で味付け調味料を全て入れ、味噌を溶かせたら、具材に回しかけます。

調味料が全体に絡んだら完成です！