Sambal Lombok Ijo Teri

Name: Sambal Lombok Ijo Teri
Yield: 5-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr Teri gundul; 100 gr Cabe hijau keriting; 150 gr Cabe rawit lalap; 3 buah Cabe hijau besar; 5 siung Bawang putih; 10 siung Bawang merah; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Kaldu bubuk; 1/2 sdt Gula pasir; 1/2 sdt Penyedap (optional); 50 ml Minyak goreng

Yash Larasati @yashLaras_17

Yogyakarta

Salah satu sambal favorite selain sambel bawang. Dimakan dengan nasi hangat plus lalapan sudah membuat porsi makan bertambah dari biasanya. Pokoknya kalau makan tanpa sambal berasa ada yang kurang.
.
.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#Kopijos_AnekaSambal
#AnekaSambal
#GAS2025
#Kopijos_Desember2025

Lebih banyak

Sambal Lombok Ijo Teri

Yash Larasati @yashLaras_17

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-10 orang

150 grTeri gundul
100 grCabe hijau keriting
150 grCabe rawit lalap
3 buahCabe hijau besar
5 siungBawang putih
Bahan lainnya
10 siungBawang merah
1/2 sdtGaram
1/2 sdtKaldu bubuk
1/2 sdtGula pasir
1/2 sdtPenyedap (optional)
50 mlMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rendam teri dengan air panas selama 15 menit, tiriskan. Goreng teri hingga setengah kering. Rajang tipis-tipis bawang merah, sisihkan. Rebus cabe dan bawang putih kurang lebih 30 menit, dinginkan kemudian blender halus.
2

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris hingga harum dan layu, masukkan blenderan cabe, aduk rata.
3

Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan penyedap (jika suka), tumis sebentar. Masukkan teri goreng, aduk rata. Masak hingga sambel matang dan berminyak, koreksi rasanya. Matikan api dan sambal siap dihidangkan.