みんな大好き鶏もも肉ね！

小さめのひと口大に切ります！

⚪︎のマリネ液をジップロックに入れて〜

チリパウダーだからね！間違えないように！

鶏もも肉を入れて〜

よく揉みます！

空気を抜いて、冷蔵庫で1晩寝かせます！

1晩経ちました！

お米を1カップ〜！カップだからね！

分量外の水に浸しておきます！冬は1時間、夏は30分ね！

時間になったらザルにあけておきます！

◻︎炒め用の玉ねぎは〜

2mm位にスライス〜

⭐︎仕上げ用の紫玉ねぎは、繊維を断つ方向で超薄くスライス〜！

水に浸して〜

トマトは〜

1cmのさいの目〜

水気を切ります！

パクチーはみじん切りね！

◎あればホールスパイスね！

自分はホールスパイスを噛みたくないので、お茶パックに〜

入れちゃいます！

なるべく密封できるふた付きの鍋に◻︎炒め用のサラダ油大さじ2〜

中火ね！玉ねぎ〜

炒めます！

だいたい5分位かな？

こんな感じね！絶対に焦がさない〜！

トマト〜

さっと炒めたら〜

マリネした鶏もも肉〜

ジップロックに◻︎の水100を入れて、よく振って〜

鍋に入れます！

あれば◎ホールスパイス〜

強火で煮立てます！

煮立ったら中火にして〜

煮詰めます！

だいたい10分位かな？

そろそろ〜

カレーロードが開けたら、火を止めます！

⚪︎米用の水1リットルと塩〜！強火で沸騰したら〜

沸騰したらお米を入れて、3分茹でます！くっつくので、最初よく混ぜてね！

3分経ったらザルにあげて〜

サラダ油大さじ1を振って、よく混ぜておきます！このお米は絶対にほっとかないで！

急いで鍋に入れて〜

平らにします！

黄色も欲しいので、ターメリックパウダーと水各大さじ1〜！

びゃっとかけます！やらなくてもいいよ！

ふたをして強火で2分！2分経ったら、1番の弱火で10分ね！

全部で12分経ったら、火を消して10分蒸らします！

完成！

香りがたまりません！

焦がさないように調整してね！ビリヤニは日本の炊き込みご飯と違って、ご飯を混ぜません！

お皿に盛り付けて〜

⭐︎仕上げ用の紫玉ねぎ、パクチー、フライドオニオン等を飾ってね！今日はこれを使いました！

美味しそうでしょ？