25. Cibay (Aci Ngambay)

Name: 25. Cibay (Aci Ngambay)
Yield: 10 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7 sdm tepung tapioka; 300 ml air; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 4 buah cabai merah keriting; 1 buah cabe rawit; secukupnya gula dan garam; secukupnya penyedap rasa; secukupnya merica; 1 helai daun bawang; 10 lembar kulit lumpia; 5 buah bakso / 2 sosis (sesuai selera) dipotong kecil-kecil; secukupnya minyak

rina utami @rhinz_12

Kebumen

Cemilan simple dan enak. Langsung habis setelah disajikan. Apalagi kalau dimakan saat hari hujan.

Lebih banyak

25. Cibay (Aci Ngambay)

rina utami @rhinz_12

Kebumen

Cemilan simple dan enak. Langsung habis setelah disajikan. Apalagi kalau dimakan saat hari hujan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 pcs

7 sdmtepung tapioka
300 mlair
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
4 buahcabai merah keriting
1 buahcabe rawit
secukupnyagula dan garam
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyamerica
1 helaidaun bawang
10 lembarkulit lumpia
5 buahbakso / 2 sosis (sesuai selera) dipotong kecil-kecil
secukupnyaminyak

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu : cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih (saya pakai chopper)
2

Siapkan minyak, tumis bumbu halus dan irisan daun bawang sampai harum
3

Masukkan bakso / sosis masak hingga matang.
4

Tambahkan bumbu gula garam dan penyedap (boleh skip bila tidak suka). tes rasa sampai sesuai selera
5

Larutkan tepung tapioka dan air kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu. gunakan api kecil dan aduk² adonan hingga kalis dan tercampur. matikan api saat adonan sudah siap
6

Siapkan kulit lumpia. masukkan isian aci tadi ke dalam kulit lumpia (saya 2 sdm aci untuk 1 kulit). Lipat kulut lumpia berbentuk persegi.
7

Panaskan minyak untuk menggoreng. Goreng cibay dalam minyak panas dengan api sedang