Ayam Gongso

Name: Ayam Gongso
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong; 5 cm jahe; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 2 sdt garam; 10 siung bawang putih; 10 buah cabai merah keriting; 5 buah cabai rawit; 2 butir kemiri; 3 cm jahe; 10 siung bawang merah, iris; 1 sdt garam; 2 sdt kaldu bubuk; 1 sdm gula merah; 4 sdm kecap manis; 200 ml air; 1 buah tomat; 10 buah rawit utuh (me : skip)

indyraasha @indyraasha

Resep dari instagram : Martin Praja

Lebih banyak

Ayam Gongso

indyraasha @indyraasha

Resep dari instagram : Martin Praja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Rebus
1 kgayam, potong
5 cmjahe
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
2 sdtgaram
Bumbu Halus
10 siungbawang putih
10 buahcabai merah keriting
5 buahcabai rawit
2 butirkemiri
3 cmjahe
Bahan Lainnya
10 siungbawang merah, iris
1 sdtgaram
2 sdtkaldu bubuk
1 sdmgula merah
4 sdmkecap manis
200 mlair
1 buahtomat
10 buahrawit utuh (me : skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam dengan daun jeruk, salam, jahe dan garam. Masak selama 8 menit. Angkat dan tiriskan.
2

Blender semua bahan bumbu halus.
3

Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga kecoklatan.
4

Masukkan bumbu yang sudah di haluskan, masak hingga tanak.
5

Masukkan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna.
6

Masukkan air, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan kecap manis. Masak hingga air berkurang dan mengental.
7

Masukkan tomat dan cabai rawit, masak selama 3 menit.
8

Matikan api dan sajikan.