นำแป้งสาลีแป้งข้าวเจ้ามาผสมกันใส่น้ำตาลเกลือไข่และนมลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันจากนั้นอย่าคลุกนานแล้วแช่เย็นครึ่งชั่วโมงตั้งกระทะทาน้ำมันเล็กน้อยต้องใช้ไฟอ่อนที่สุดเพราะถ้าใช้ไฟแรงจะทำให้เครปไหม้และใช้ช้อนกลางเทไปในกระทะทำการวนช้อนให้เป็นแผ่นบางๆจากนั้นใส่ไส้ตามชอบ

เด็กๆชอบให้ใส่ไข่ด้วยแล้วท็อปด้วยน้ำพริกเผาหมูหยองแล้วมายองเนสซอสพริกเป็นอันเสร็จ