เตรียมเส้นสปาเก็ตตี้ก่อน | ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่เกลือ กับน้ำมันลงไป พอน้ำเดือดให้ใส่ เส้นสปาเก็ตตี้ลงไป ต้มจนเส้นสุก พอเส้นสุก ให้ตักขึ้นมาพักไว้ก่อน

ในส่วนของเนื้อสัตว์ | จะใช้เป็นไส้กรอกแดงบางยี่ห้อต้องเอาพลาสติกที่หุ้มไว้ออกก่อน

นำพริกกับกระเทียมไปปั่นพอละเอียดพักไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน สำหรับผัดหรือทอด ลงไปเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน จากนั้นนำกระชาย ลงไปผัดจนได้กลิ่นหอม (ให้ตักออก เหลือไว้เเต่น้ำมันที่ผัดกระชาย) จากนนั้นใส่ พริกไทย และใบมะกรูดลงไปผัด ตามด้วยพริกที่ปั้นไว้ ใส่ลงไป 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ลดลงได้อีก ผัดจนหอม

ตามด้วยใส่ไส้กรอกชมพู แครอท กระใบกระเพาลงไปผัด ผัดไปสักพัก ให้ใส่เส้นตามลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส และ ซีอิ๊วดำ เติมน้ำต้มเส้น 2-3 ช้อนพอ