Ayam crispy saus teriyaki

Name: Ayam crispy saus teriyaki
Yield: 35 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam filet (potong dadu); 2 butir telur; 1 sdt lada bubuk; 1 shacet bawang putih bubuk; 1 sdt kaldu (royco); secukupnya Garam; 1 liter air dingin / air es; 1 liter minyak goreng; 1 bungkus tepung serbaguna (900gr); 1 butir jeruk nipis; 1 butir bawang bombai; 2 siung bawang putih; 1 sdm margarin; 3 sdm saus tiram; 7 sdm kecap manis; 10 sdm saus teriyaki; 5 sdm saus extra pedas (jika ingin pedas); 1 sdm kecap inggris; 1 sdm madu; 100 ml air

Resep Ibuk Ezio @dwiana21

🏡 Banjarnegara, Jawa Tengah

Terinspirasi dari anaku yg suka banget mam sama rock*et chicken minta dikecapin, akhirnya bikin ayam krispi saus teriyaki..

Lebih banyak

Ayam crispy saus teriyaki

Resep Ibuk Ezio @dwiana21

🏡 Banjarnegara, Jawa Tengah

Terinspirasi dari anaku yg suka banget mam sama rock*et chicken minta dikecapin, akhirnya bikin ayam krispi saus teriyaki..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

35 porsi

1 kgayam filet (potong dadu)
2 butirtelur
1 sdtlada bubuk
1shacet bawang putih bubuk
1 sdtkaldu (royco)
secukupnyaGaram
1 literair dingin / air es
1 literminyak goreng
1 bungkustepung serbaguna (900gr)
1 butirjeruk nipis
Bahan saus
1 butirbawang bombai
2 siungbawang putih
1 sdmmargarin
3 sdmsaus tiram
7 sdmkecap manis
10 sdmsaus teriyaki
5 sdmsaus extra pedas (jika ingin pedas)
1 sdmkecap inggris
1 sdmmadu
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Fillet ayam dan potong dadu, kemudian diberi perasan jeruk nisip diamkan 5 menit. Kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2

Tuang ayam ke dalam baskom, kemudian masukan telur, lada bubuk, bawang putih bubuk, royco, garam, aduk sampai merata, lalu simpan di kulkas selama 30 menit.
3

Setelah 30 menit. Keluarkan ayam marinasi dari kulkas. Masukan ayam ke dalam tepung serba guna, kemudian tiriskan dan masukan ke dalam air es selama 3 detik lalu angkat, dan masukan kembali ke tepung serbaguna. Ulangi 2-3 kali.
4

Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan atau sesuai selera.
5

Sembari menggoreng, sambil meracik saus. Cincang bawang putih, potong tipis bawang bombai. Tumis menggunakan margarin sampai harum. Kemudian masukan semua bahan saus, aduk sampai merata dan matikan kompor
6

Masukan ayam ke dalam saus, aduk sapai merata. Dan siap dinikmati