Ikan Bawal Goreng Balado
Bismillah..
Masya Allah tabarakallah.. ❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan, potong-potong sesuai selera. Lumuri ikan bawal dengan jeruk nipis, garam, dan ketumbar bubuk. Diamkan 10 menit.
- 2
Panaskan minyak, goreng ikan hingga kering atau sesuai selera. Angkat, sisihkan.
- 3
Untuk sambal : Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting dan cabe rawit hingga layu (patah kasar cabe dan potong bawang utk memudahkan saat dihaluskan). Angkat, tiriskan.
- 4
Belah dan goreng tomat sebentar, angkat, tiriskan.
- 5
Haluskan semua bahan sambal yang sudah digoreng. Tambahkan sedikit air jika menggunakan blender. Tingkat kehalusan sambal sesuai selera.
- 6
Tumis sambal dengan sisa minyak goreng tadi, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur.
- 7
Masak sambal hingga tanak dan berminyak, koreksi rasa.
- 8
Campurkan sambal dengan ikan goreng, aduk rata atau sajikan terpisah.
Tips
Untuk sambal yang lebih kaya rasa, pastikan semua bahan sambal digoreng hingga layu dan aromanya keluar sebelum dihaluskan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar