むかごご飯🍚

Name: むかごご飯🍚
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 近江米 １合; むかご 適量; 塩 少量

山芋の葉も黄色に色付く時期、蔓に小さな塊が付いているのを見かけられたことはありませんか。
これは「むかご」と言って、栄養繁殖器官の一つで、わき芽が養分を貯え肥大化した部分で、食べられるんです！
皮に独特の風味があり、ホクホクとした食感が特徴です。

むかごご飯🍚

滋賀県 @cook_40117296

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材料

２人分

近江米１合
むかご適量
塩少量

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作り方

1

塩を加え、洗ったむかごを乗せてから、米を炊く。
2
炊きあがったら、しゃもじで切り返して１０分ほど炊飯器内で蒸らす。

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つくれぽ

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滋賀県 @cook_40117296

2025/12/19 04:15に公開

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ご飯米

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