ひき肉を水分がとぶ（油が透き通るくらい）まで炒め、(a)の調味料を入れて味付けをします。

ほうれん草をお好みのサイズに切り、もやしと分けて1分茹でます。※一緒に茹でるともやしにほうれん草の色が移ります。

ボウルに調味料(b)を入れて混ぜます。そこに茹でた野菜を入れ、和えて冷やしておくことで味が染みこみやすくなります。