Bolu Pisang Putih Telur
Memanfaatkan pisang yg udah mateng banget & putih telur yg nganggur di kulkas... jadilah bolu pisang putih telur... bolunya moist banget😍😋
Source: Sitoresmi
Bolu Pisang Putih Telur
Memanfaatkan pisang yg udah mateng banget & putih telur yg nganggur di kulkas... jadilah bolu pisang putih telur... bolunya moist banget😍😋
Source: Sitoresmi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Panaskan oven 180'. Haluskan pisang dengan garpu, sisihkan.
- 2
Mixer putih telur, garam & cream of tartar dengan kecepatan tinggi sampai mengembang. Pastikan putih telur tidak tercampur sedikitpun dengan kuning telur & sudah suhu ruang.
- 3
Setelah mengembang, masukan SP, gula palm & gula pasir bertahap. Mixer sampai mengembang, kaku & berwarna putih.
- 4
Turunkan kecepatan mixer di speed rendah lalu masukkan pisang & tepung terigu. Aduk rata.
- 5
Matikan mixer. Ambil sedikit adonan lalu campurkan dengan margarin cair (sy pakai teknik pancing supaya lebih mudah mengaduk adonannnya & adonan lebih mudah tercapur dengan margarin). Setelah tercampur dengan margarin, masukkan ke dalam adonan kocokan putih telur. Aduk balik dengan spatula. Pastikan tidak ada margarin yg mengendap di dasar adonan, krn bolu bisa bantat.
- 6
Siapkan loyang yg sudah dioles carlo atau margarin & ditaburi sedikit terigu. Dasar loyang diberi alas baking paper. Sy pakai loyang uk 24x10x7.
- 7
Tuang adonan ke dalam loyang lalu taburi topping sesuai selera (sy chocochip & almond slice).
- 8
Panggang dengan api bawah sampai matang, lakukan tes tusuk dengan lidi bersih. Karena oven sy api bawahnya hanya bisa panas maksimal 140', jadi setelah 50 mnt bolu baru matang. Dan 5 mnt terakhir sy pakai api atas bawah supaya bagian atasnya kecoklatan.
- 9
Keluarkan bolu dari loyang lalu dinginkan di cooling rack.
- 10
Bila sudah dingin, potong2 & sajikan. Moist banget, tidak manis sesuai request paksu🥰
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar