Siomay Bandung

Name: Siomay Bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ikan tenggiri; 350 gr tepung tapioka; 1 buah labu siam berat 400-500 gr, (parut, peras, ambil ampasnya); 2 batang daun bawang, iris halus; 3 sdm bawang putih halus; 15 gr garam; 15 gr gul pasir; 2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt lada bubuk; 3 sdm minyak wijen; 3 sdm kecap ikan; 1 butir telur; 100 ml air es (kurang lebih, sesuaikan adonan); Pelengkap:; Bumbu siomay; Tahu putih; Kubis; Kentang

Yola Pitaloka @yolapitaloka

Yogyakarta

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#UntukIbuDariDapurku
#Kopijos_UntukIbuDariDapurku
#GAS2025
#Kopijos_Desember2025

Lebih banyak

Siomay Bandung

Yola Pitaloka @yolapitaloka

Yogyakarta

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#UntukIbuDariDapurku
#Kopijos_UntukIbuDariDapurku
#GAS2025
#Kopijos_Desember2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

500 grdaging ikan tenggiri
350 grtepung tapioka
1 buahlabu siam berat 400-500 gr, (parut, peras, ambil ampasnya)
2 batangdaun bawang, iris halus
3 sdmbawang putih halus
15 grgaram
15 grgul pasir
2 sdtkaldu bubuk
2 sdtlada bubuk
3 sdmminyak wijen
3 sdmkecap ikan
1 butirtelur
100 mlair es (kurang lebih, sesuaikan adonan)
Pelengkap:
Bumbu siomay
Tahu putih
Kubis
Kentang

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Campur ikan tenggiri yang sudah di haluskan dengan labu siam, daun bawang dan semua bumbu, aduk rata.
2

Tambahkan tepung tapioka dan air es, aduk rata kembali. Koreksi rasa, bisa dengan menggoreng sedikit adonan.
3

Panaskan kukusan yg sudah dioles dengan minyak. Cetak somay menggunakan garpu, tata dalam kukusan. Masukan juga sedikit adonan somay pada tahu. kukus somay, tahu, kubis dan kentang sampai matang. Kurang lebih 30 menit.
4

Sajikan somay dengan siraman saus kacang, sambal dan kecap.