白蘿蔔切片(約0.2公分)；蔥洗淨、切蔥花；新鮮豆皮用手撕成大片 備用。

再放入鱸魚片，蓋上鍋蓋燜煮7~8分鐘煮至魚熟。💡Tips--魚片不宜久煮，建議快速烹調，以保留魚肉的嫩度和鮮美，避免過度烹煮而變得粗糙.

再加入新鮮豆皮。將味噌用少量水化開，加入鍋中拌勻。

試味道，若太淡可增加味噌的用量，太鹹則加熱水。