Cumi Petai Cabe Hijau

Name: Cumi Petai Cabe Hijau
Yield: 3 - 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi asin; 1/2 buah jeruk nipis; 2 papan petai; Bumbu iris:; 8 siung bawang merah, iris tipis; 4 siung bawang putih, iris tipis; 4 buah cabai hijau besar, buang bijinya dan iris serong; 3 buah cabai rawit merah, iris tipis; 4 buah tomat hijau, bagi 4; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 1 sdm saos tiram; 1 sdt kecap manis; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; secukupnya Merica bubuk; secukupnya Air; Minyak goreng untuk menumis

Happy Tummy @cookwithsatchie

Cumi Petai Cabe Hijau

Happy Tummy @cookwithsatchie

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 - 4 porsi

250 grcumi asin
1/2 buahjeruk nipis
2 papanpetai
Bumbu iris:
8 siungbawang merah, iris tipis
4 siungbawang putih, iris tipis
4 buahcabai hijau besar, buang bijinya dan iris serong
3 buahcabai rawit merah, iris tipis
4 buahtomat hijau, bagi 4
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
1 sdmsaos tiram
1 sdtkecap manis
secukupnyaGaram
secukupnyaGula pasir
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaAir
Minyak goreng untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih cumi asin, rendam dalam air panas 5 - 10 menit, tiriskan dan lumuri dengan air jeruk nipis.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
3

Masukkan cabai hijau, rawit dan petai aduk sebentar. Lalu tambahkan tomat hijau, masak sampai tomat agak layu.
4

Masukkan cumi asin, saos tiram, garam, gula pasir, merica, aduk rata lalu tambahkan air (saya gunakan sekitar 150ml air atau sampai 1/2 bagian masakan terendam air).
5

Masak sampai air meresap lalu tes rasa. Apabila sudah pas, tambahkan kecap manis, aduk dan masak sampai agak kering.
6

Angkat dan sajikan.