Sate Ala Angkringan

Name: Sate Ala Angkringan
Yield: 5-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g usus ayam; 30 butir bakso ayam; 2 sdt bumbu ayam goreng instan; 50 g gula merah; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt penyedap; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/8 sdt jintan bubuk; 2 bks (kecil) kecap manis; 5 lembar daun salam; 1 iris lengkuas; 1 batang serai; 2 buah asam Jawa

Yash Larasati @yashLaras_17

Yogyakarta

Saat Malam Tahun Baru bebakaran bareng keluarga dan tetangga kanan kiri, salah satu menu nya adalah si duo sate angkringan ini. Menu yang selalu ada di setiap angkringan yang tersebar diseluruh yogya, dan lebih nikmat lagi kalau sebelum disantap dibakar terlebih dahulu. Jadi cocok kan sebagai salah satu menu bebakaran di malam tahun baru ini selain sosis. Resepnya masih memakai resep ayam bakar bumbu instan nya mbak anif dan ternyata tetap enak untuk usus dan bakso.
Inspirasi resep dari mbak @anifagustina
.
.
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa
#kopijos
#MenuBakaran
#Kopijos_MenuBakaran
#GAS2025
#Kopijos_Desember2025

Lebih banyak

Sate Ala Angkringan

Yash Larasati @yashLaras_17

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5-10 orang

500 gusus ayam
30 butirbakso ayam
2 sdtbumbu ayam goreng instan
50 ggula merah
1/2 sdtgaram
1/4 sdtpenyedap
1/2 sdtkaldu bubuk
1/8 sdtjintan bubuk
2 bks(kecil) kecap manis
5 lembardaun salam
1 irislengkuas
1 batangserai
2 buahasam Jawa

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih usus ayam kemudian rebus bersama dengan daun salam, lengkuas dan sereh, rebus hingga matang. Cuci bersih kembali dan tiriskan dan potong pendek-prndek.
2

Masukkan usus dan bakso kedalam wajan, beri bumbu ayam goreng instan, gula merah, jinten bubuk, garam, kaldu bubuk dan penyedap. (Daun salam, lengkuas dan sereh boleh diikutkan boleh juga dibuang)
3

Tambahkan kecap manis dan air, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air tinggal sedikit.
4

Pisahkan usus dan bakso dengan airnya, tusuk dengan tusuk sate sesuaikan selera seberapa banyaknya, campur air dengan margarin untuk olesan saat dibakar nanti.
5

Bakar sate dengan sesekali dioles bumbu olesan.