Siapkan bahan terlebih dahulu. Tuang bakal tempe dan tepung tapioka ke dalam baskom lalu aduk rata.

Siapkan plastik es batu yang panjang lalu isi dengan bakal keripik tempe. Saat pengisian jangan lupa sambil dipadatkan. Setelah itu diikat dan tusuk tusuk dengan tusuk sate secukupnya. Kemudian gantung dn fermentasi selama ±2hari.

Setelah 2 hari ambil bakal keripik tempenya kemudian iris tipis. Lakukan sampai bakal keripik tempe nya habis. Untuk perbumbuan, haluskan bawang putih kemudian masukkan ke dalam baskom yang sudah berisi air. Beri garam secukupnya, aduk raya dan jangan lupa koreksi rasanya.

Untuk tahap penggorengan, panaskan minyak goreng secukupnya. Saat minyak sudah panas ambil keripik tempe yang sudah diiris secukupnya. Celupkan satu per satu ke dalam air bumbu kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Selama penggorengan harus ekstra sabar karena kadang keripik tempenya saling menempel satu sama lain jadi harap dipisahkan. Goreng sampai minyak tenang lalu angkat dan tiriskan. Oh iya goreng di awal dengan api besar kemudian turun ke api sedang saja.