SATE MARANGGI + SAMBAL TOMAT MARANGGI

Name: SATE MARANGGI + SAMBAL TOMAT MARANGGI
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr paha ayam (potong dadu); 21 pcs tusuk sate; 3/4 sdm ketumbar (sangrai dahulu); 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/4 jempol lengkuas; 1 1/2 sdm air asam jawa; 25 gr gula merah/gula aren; 40 gr / 3 sdm kecap manis; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 1/2 buah tomat diiris slice (mix tomat hijau gapapa); 1 sdt gula pasir; 4 cabai rawit merah; 1/4 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 buah jeruk limau; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt penyedap

nlindrayanti @nlindrynt

Hanya ingin sekali makan sate Maranggi 😍. Sate Maranggi ini pakai daging ayam yaaa... Boleh kalo mau pake daging sapi/kambing. 1 resep ini jadi 21 tusuk sate.

Lebih banyak

SATE MARANGGI + SAMBAL TOMAT MARANGGI

nlindrayanti @nlindrynt

Hanya ingin sekali makan sate Maranggi 😍. Sate Maranggi ini pakai daging ayam yaaa... Boleh kalo mau pake daging sapi/kambing. 1 resep ini jadi 21 tusuk sate.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

250 grpaha ayam (potong dadu)
21 pcstusuk sate
bumbu halus sate maranggi
3/4 sdmketumbar (sangrai dahulu)
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/4 jempollengkuas
1 1/2 sdmair asam jawa
25 grgula merah/gula aren
40 gr/ 3 sdm kecap manis
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada bubuk
1 sdtkaldu ayam bubuk
bahan sambal tomat maranggi
1 1/2 buahtomat diiris slice (mix tomat hijau gapapa)
1 sdtgula pasir
4cabai rawit merah
1/4 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1 buahjeruk limau
1/2 sdtgaram
1/4 sdtpenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci paha ayam sudah bersih kemudian potong dadu sesuka hati ya untuk ukurannya. Dan rendam tusuk sate ke dalam air.
2

Haluskan semua bumbu halus sate maranggi. Kemudian campur paha ayam yang sudah dipotong dadu ke dalam bumbu halus, aduk rata. Diamkan hingga 30 menit sampai bumbu meresap.
3

Ambil secukupnya tusuk sate kemudian tusuk paha ayam yang sudah dikasih bumbu tersebut ke tusuk sate, lakukan hingga selesai.
4

Setelah itu sate maranggi siap untuk dibakar dan usahakan pakai arang ya karena saya pakai bakaran teflon hehe
5

Untuk sambal tomat maranggi, haluskan semua bumbu kecuali tomat. Kemudian kucuri dengan perasan jeruk limau, masukkan tomat yang sudah diiris slice ke dalam sambal tersebut dan aduk. Cek rasa...
6

Sate Maranggi dan Sambal Tomat Maranggi siap disajikan. Lebih manteb lagi dimakan pake nasi hangat 😍🤤.