Ikan Pesmol

Name: Ikan Pesmol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor ikan mujair (uk sedang); 1 buah jeruk nipis; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Secukupnya minyak; Secukupnya gula merah; Secukupnya kaldu; Sedikit air; Secukupnya garam; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 2 buah cabe merah kriting

Sisasisa @sisasisa_

Jakarta

First time bikin ikan pesmol karena requestan suami minta dimasakin ikan pesmol kaya masakan ibunya. Ternyata ga seribet bayanganku hehe penasaran ga? Cus kita eksekusi bareng didapur!👌🏻

Lebih banyak

Ikan Pesmol

Sisasisa @sisasisa_

Jakarta

First time bikin ikan pesmol karena requestan suami minta dimasakin ikan pesmol kaya masakan ibunya. Ternyata ga seribet bayanganku hehe penasaran ga? Cus kita eksekusi bareng didapur!👌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorikan mujair (uk sedang)
1 buahjeruk nipis
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Secukupnyaminyak
Secukupnyagula merah
Secukupnyakaldu
Sedikitair
Secukupnyagaram
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
2 buahcabe merah kriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama bersihkan ikan, cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis lalu diamkan -/+ 15mnt.
2

Sambil menunggu ikan direndam perasan nipis, siapkan bumbu halus dan blender.
3

Kemudian bilas ikan yg sudah direndam jeruk nipis lalu beri garam. Goreng diminyak yg sudah benar-benar panas.
4

Setelah ikan matang, angkat dan tiriskan.
5

Kemudian siapkan secukupnya minyak, setelah minyak panas masukan bumbu halus, daun jeruk dan daun salam. Masak hingga bumbu matang
6

Saat bumbu sudah mulai wangi beri sedikit air, masukan garam, gula, kaldu. Masak hingga bumbu matang dan cek rasa.
7

Jika rasa sudah pas, siram bumbu diatas ikan yg sudah digoreng tadi. Ikan pesmol pun siap disajikan bersama nasi panas!😋