Perap ayam bersama kicap dan lada hitam sekejap. Kemudian panaskan sedikit minyak dalam kuali. Goreng ayam yang diperap tadi hingga separuh masak. Masukkan bawang besar dan bawang putih. Gaul rata. Masukkan pula lobak merah.

Bila ayam dan lobak merah masak sepenuhnya, tuangkan bancuhan tepung jagung. Kacau rata hingga pekat. Masukkan daun bawang dan cili merah. Gaul rata dan tutup api.