具だくさん、ごま坦々豆乳鍋
クックまいななパパ @Cook_mainanaPAPA
豆乳が余っていたので、市販の鍋つゆではなく、一から作りました。ごま豆乳鍋では物足りないので、坦々鍋にして、さらに豚バラ肉、白菜など具材も沢山入れました。
具だくさん、ごま坦々豆乳鍋
豆乳が余っていたので、市販の鍋つゆではなく、一から作りました。ごま豆乳鍋では物足りないので、坦々鍋にして、さらに豚バラ肉、白菜など具材も沢山入れました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し、豆板醤・にんにく・しょうがを炒める。
-
- 2
豚ひき肉を加え、火が通るまで炒める。
-
- 3
甜麺醤・こうじみそを加えて混ぜ、肉味噌を一旦取り出す。
-
- 4
鍋に水・鶏ガラスープの素・麺つゆを入れて沸騰させる。
-
- 5
白菜・もやしを加え、蓋をしてひと煮立ちさせる。
-
- 6
豚バラ肉・えのき・ニラ・豆腐を加え、蓋をして火が通るまで煮る。
-
- 7
豆乳、すりごまを加え、蓋をしてひと煮立ちさせる。
-
- 8
ひと煮立ちしたら、真ん中に肉味噌をのせて完成です。
-
- 9
☆〆はラーメンで。うちは、焼きそば蒸し麺をレンチンして、食べる前に入れちゃいます。☆ラー油を入れても美味しいです。
-
コツ・ポイント
※ごま油を熱して、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて香りを立たせるのがポイント
※ニラは根元の硬い部分だけ入れ、上の方は後入れにすると食感が楽しめます。締めにはラーメン(うちは焼きそば蒸し麺)を加えると美味しいです。
※豆板醤、甜麺醤追加も
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25348907
