Tajarin
Questo tipo di pasta si produce in Piemonte e la sua caratteristica è che si usano I rossi the’uovo invece che delle uova intere . Volevo provare a rifarla a casa e vi dirò condite con solo burro e grana sono squisite poi si possono condire a piacimento si prestano bene anche a sughi con funghi o salsiccia .😋😋😋😋#calendariogennaio
Tajarin
Questo tipo di pasta si produce in Piemonte e la sua caratteristica è che si usano I rossi the’uovo invece che delle uova intere . Volevo provare a rifarla a casa e vi dirò condite con solo burro e grana sono squisite poi si possono condire a piacimento si prestano bene anche a sughi con funghi o salsiccia .😋😋😋😋#calendariogennaio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
In una ciotola versare la farina setacciata poi fare una fontana e aggiungervi I tuorli, il sale e l’olio e impastare. Io ho usato il Bimby e ho versato tutto nel boccale.
- 2
Una volta amalgamato gli ingredienti fare una palla e fare riposare mezz’ora sotto un canovaccio
- 3
Tirarla con la macchinetta e fare delle sfoglie sottili
- 4
Poi con l’apposita macchina tagliateli a tagliolini
- 5
Far bollire acqua salata e immergerli per pochi minuti poi condirli a piacimento. Buon appetito 😋
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