Tuorli

tuorli • zucchero • acqua

Asparagi di monte qb (già cotto) • pane ai multicereali • pancetta toscana • uova sode (metà tuorlo per ogni crostino)

tuorli • pan carrè senza crosta • burro • zuçcchina

tuorlo • zucchero semolato • sale

ricotta • carote cotte a varoma • Parmigiano grattugiato • tuorlo • farina + q.b. • noce moscata e sale

uova (≈ 4 uova medie) • zucchero semolato • farina senza glutine (Mix It Universale Schar) • latte intero • scorza arancia • tuorli • zucchero semolato • amido di riso (o di mais) • sale • crema pasticciera all’arancia • panna fresca • mascarpone •

Farina forte (W 320–360) • Latte • Farina forte (W 320–360) • Latte • Uovo intero • Tuorlo • Lievito fresco • Zucchero • Sale • Burro • Tuorlo • Latte •

Pasta sfogliata surgelata • Latte intero • Semi di 1 bacca Semi di vaniglia • tuorli • amido • Zucchero • Burro • tuorlo • Meringa italiana • zucchero • acqua • albume •

farina 00 • avocado maturo • Scorza di limone • Stevia in polvere • lievito per dolci • rosso d'uovo e un uovo intero • sale

per la base: • burro • zucchero • farina 00 • uova • vanillina • sale • lievito • per la crema: • tuorli • latte intero • scorzette di limone •

tuorli • latte • zucchero • amido di mais • vaniglia (in alternativa una bustina di vanillina) • sale

farina 00 • semola rimacinata • uovo intero • tuorli • olio EVO • sale • Per il ripieno: • castagne lessate • funghi porcini (freschi o secchi rinvenuti) • Parmigiano Reggiano grattugiato • panna fresca • Sale •

Tuorli pastorizzati • Zucchero • Mascarpone • Panna fresca liquida • Amaretti mini • Liquore al caffè • Cioccolato fondente tritato • Caffè freddo non zuccherato • Cioccolato fondente da grattugiare

Farina • Latte • Zucchero • Burro • Uova • Tuorlo • Vanilina • cucchiaino Sale • barattolo grande Confettura di mele • Olio per la teglia

Mela • Zucchero (per la mela) • Pinoli • cannella • Tuorlo • Zucchero a velo • Mascarpone • panna liquida • Sfogliatine millefoglie al cioccolato • Caffè Espresso • Cacao amaro • Cannella in polvere per finalizzare •

Farina 00 • Semola rimacinata • Tuorli • Sale • Olio extravergine d’oliva • Acqua (se necessario) • Ricotta • Spinaci (freschi o congelati) • Parmigiano • Sale • Pepe • Noce moscata •

farina • amido di mais • burro morbido ma ancora plastico • zucchero a velo • tuorlo • sale • vanillina • cioccolato al latte oppure bianco, fondente a vostra scelta

farina • burro • zucchero • uova • Buccia di un arancia e limone o fiale una è una • miele • sale • cannella • latte • tuorli • vanillina • zucchero •

ricotta di mucca • zucchero • barattolo di grano cotto (io uso marca miele) • latte • burro • uova • tuorli • Estratto di vaniglia • fialette di fiori d’arancio • crema pasticcera (ricetta a parte) • Frolla (ricetta a parte)

latte • tuorli • zucchero • farina 00 • estratto di vaniglia • buccia di limone

farina 00 • uova + 1 tuorlo • Per il condimento: • zafferano • Strumenti:

Farina senza glutine • uovo • tuorlo • burro a temperatura • zucchero • Sale • uovo per spennellare • ricotta senza lattosio • zucchero a velo • confettura visciole • amarene

carne di manzo tagliata al coltello • tuorli d'uovo sodo • senape • semi di zucca • capperi dissalati • olio Evo • paprika affumicata • acciuga • sale • pepe

tuorli • albumi • zucchero • semolino grano duro • mandorle pelate (tritate a farina) • noci (tritate a granella) • amaretti (ridotti in polvere) • burro fuso • aroma a rum • scorza grattugiata arancia • sale • cioccolato gianduia •

g Latte • (circa 4) Tuorli (io pastorizzato) • Zucchero • Amido di mais • vaniglia • Sale • Mascarpone • Panna fresca • Caffè Moka • Pavesini • Cacao amaro • gocce di cioccolato (opzionale)

biscotti leggeri tipo digestive • burro • Per la cottura delle fragole: • Per la salsa di fragole vellutata: • Per completare:

biscotti novellini • tuorli • Per cuocere le fragole: • Per la salsa alle fragole: • Strumenti:

Zucca • Farina 00 • Tuorli • Sale • Noce moscata • Carne macinata mista • Passata di pomodoro • Cipolla grande • Carota grande • Sedano grande • Vino rosso • Olio extravergine d’oliva •

albumi (73 g) • zucchero semolato (pari peso degli albumi) • zucchero a velo (pari peso degli albumi) • latte • tuorlo • zucchero • amido di mais (maizena) • mezzo cucchiaino estratto di vaniglia (facoltativo) • uovo • zucchero • olio • latte •

farina • burro • g lievito di birra • patate lesse • Buccia di 1 limone grattuggiata • brandy • rossi d'uova • zucchero semolato per decoro • cannella in polvere per decoro