Tuorli

tuorli • zucchero • acqua

Asparagi di monte qb (già cotto) • pane ai multicereali • pancetta toscana • uova sode (metà tuorlo per ogni crostino)

tuorli • pan carrè senza crosta • burro • zuçcchina

tuorlo • zucchero semolato • sale

spaghetti • speck • di parmigiano reggiano • cipolle rosse piccole • tuorli • Strumenti:

Zucchine verdi • Patate • Pangrattato (senza glutine per l'opzione gluten-free) • Pecorino grattugiato • Uovo intero • Tuorlo • foglie di Menta fresca tritata • Sale • Pepe • Pentola per lessare • ​Ciotola capiente • ​Schiacciapatate o forchetta •

Farina 00 • Uova a pasta gialla (tuorli) • Olio • (se necessario) Acqua • Ricotta vaccina • Casatella (o altro formaggio morbido a piacere) • Grana Padano • Noce moscata • Sale • Pomodorini • Scalogno • Olio evo •

Farina 00 • Burro freddo • Zucchero: • uova piccole intere • Lievito per dolci (un cucchiaino) • limone bio • estratto di vaniglia • cannella • Sale: • Latte di cocco in lattina (tenuto in frigo per separare la parte densa/crema dalla parte acquosa) • tuorli • amido di mais •

Burro • Zucchero • Tuorli grandi • Farina 00 • Scorza di ½ limone • Sale • Latte intero • Zucchero semolato • Tuorli grandi • Amido di mais • Amido di riso • Burro •

farina • cacao amaro • uovo • tuorlo • zucchero • burro • marmellata di arance

Rigatoni (o mezze maniche) • Guanciale • Salsiccia • Passata di pomodoro • Tuorli • Pecorino Romano • Pepe nero • Sale grosso

uovo intero • tuorlo • ​Yogurt greco • farina 00 • ​Zucchero semolato • Lievito per dolci • Mirtilli freschi • ​zucchero • ​succo di limone

Farina 00 • Burro Freddo • Zucchero • Tuorlo • Sale • Acqua • Zucchero • Amido di Mais • Tuorli • Succo di Limone • Scorza Grattugiata Limone biologico • Burro •

yogurt greco • uova • zucchero • amido di mais • lamponi • lamponi per decorazione • Latte condensato • Panna • Tuorli d'uovo • Latte • Vaniglia

biscotti secchi (io al cioccolato) • burro (se usate le gocciole mettetene 150g) • mascarpone • tuorlo pastorizzato • zucchero • panna fresca • abbondante di amaretto disaronno • pacchetto di savoiardi (circa 14) • caffè • amaretto disaronno • cacao amaro • amaretti

burro • zucchero • zucchero di canna muscovado • uovo e 2 tuorli • farina 00 • amido di mais • bicarbonato • sale • cioccolato fondente (io ho usato 2 tavolette e 60g di gocce) • nutella o crema di nocciole o di pistacchio

farina 00 • zucchero a velo • burro freddo • tuorlo • uovo intero • sale • rossi d'uovo • zucchero • farina 00 • latte • panna

tuorli • zucchero • albumi • zucchero • farina • fecola di patate • latte • panna • tuorli • zucchero • sale • gelatina •

Per la decorazione • banana • kiwi • Melone • More • Per la crema pasticcera • latte intero • zucchero • tuorli (circa 5-6 tuorli) • amido di mais (30 g per una crema più densa) • amido di riso (25 g per una crema più densa) • burro •

latte intero fresco • panna fresca liquida • tuorli d'uovo (circa 16-17 tuorli medi) • zucchero semolato • amido di mais (maizena) • amido di riso • vaniglia

farina 00 • burro • zucchero • uovo + 1 tuorlo • sale • Per il ripieno • ciliegie denocciolate • amido di mais • zucchero • estratto di vaniglia • Bowl • Ciotola •

latte tiepido • lievito di birra • farina "00" (di cui 200g manitoba) • sale • uova • burro • zucchero • sbattuto con 1 cucchiaio di sale • latte intero • tuorli • zucchero • amido di mais •

savoiardi (trovate la ricetta sul mio profilo) • mascarpone • tuorli • zucchero • acqua • panna • gelatina in fogli • caffè • cacao amaro

Riso Carnaroli • Grana grattugiato • Pepe nero • Concentrato di pomodoro • basilico o altre erbe aromatiche (timo, prezzemolo...) • Tuorli • Burro liquefatto • Burro (per farcire) • Galbanino • Farina • Albume • Sale •

latte intero • tuorli • zucchero • maizena • lamponi freschi • vanillina • succo di limone • limone

zucchine di media grossezza • ricotta ben sgocciolata • prosciutto cotto tutto ben sminuzzato • scamorza affumicata • pomodori secchi tritati • capperi dissalati e tritati • tuorli • Parmigiano grattugiato • pane grattugiato • sale

Pasta sfoglia (230g) • Latte intero • Zucchero • Tuorli • Amido di mais • Scorza di limone • Cannella in polvere

burro • farina 00 • farina manitoba • acqua • fiala di limone • fiala di vaniglia • uova (solo tuorli) • sale • zucchero • Latte Intero • Cioccolato Fondente (in gocce) • tuorli •