Pork Stir Fry Hunan Style

Name: Pork Stir Fry Hunan Style
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Daging samcan tanpa kulit; 1 sdt Tepung maizena; 1 sdt Shaoxing wine; 1 sdt Saus tiram; 1 sdt Light soy sauce; 3 bh Cabe hijau besar; 1/4 bh Paprika hijau; 2 siung Bawang putih; 1 ruas kecil Jahe; 1 sdm Tauco hitam kalengan; 1 sdm Shaoxing wine; 1/2 sdt Gula; 1/2 sdt Dark soy sauce; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya garam; Secukupnya air

yenyenjuliana @y3n2k

Jakarta, Jakarta, Indonesia

Saat jalan-jalan ke China sering dijumpai menu ini di restoran. Simple tapi enak. Pas pulang coba googling dan youtube-an cari resep ini. Coba masak ternyata lumayan enak. Sebenarnya akan lebih enak bila pakai cabe besar keriting khas China. Cuma saya belum nemu cabe nya di Indonesia.

#LaukPauk
#GAS2025

Lebih banyak

Pork Stir Fry Hunan Style

yenyenjuliana @y3n2k

Jakarta, Jakarta, Indonesia

#LaukPauk
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

2 orang

Marinasi :
200 grDaging samcan tanpa kulit
1 sdtTepung maizena
1 sdtShaoxing wine
1 sdtSaus tiram
1 sdtLight soy sauce
Untuk tumisan :
3 bhCabe hijau besar
1/4 bhPaprika hijau
2 siungBawang putih
1 ruas kecilJahe
1 sdmTauco hitam kalengan
1 sdmShaoxing wine
1/2 sdtGula
1/2 sdtDark soy sauce
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyagaram
Secukupnyaair

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Marinasi daging samcan dengan maizena, shaoxing wine, saus tiram, dan light soy sauce selama 10 menit.
2

Iris cabe hijau dan paprika, geprek bawang putih, iris tipis jahe.
3

Panaskan wajan dengan minyak. Masukkan daging. Aduk-aduk sampai daging matang agak kecoklatan. Angkat. Sisihkan.
4

Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan cabe hijau dan paprika. Tumis hingga keluar aromanya.
5

Masukkan daging samcan. Tambahkan tauco hitam, beri shaoxing wine, dark soy sauce dan gula. Beri air sedikit jika suka. Aduk-aduk sampai matang. Koreksi rasa sesuai selera
6

Setelah matang. Angkat dan hidangkan