調味料は酒以外の⭐︎を混ぜておきます。

ピーマンは上を切り種を出します。爪楊枝で数カ所穴を開け、大さじ1/2の片栗粉をまぶします。(袋で振るとつきやすいです）

上の部分も真ん中の軸を取り、そのまま使います。

豚肉には塩、胡椒をして片栗粉大さじ1をまぶしておきます。

大葉の茎を取って半分ぐらいに割き、お肉→大葉→お肉→大葉の順に重ねます。

最後にくるくると斜めに巻きます。

ピーマンの下にもしっかりお肉が入るよう、指で押し込みながら⑤を詰めます。

耐熱皿に肉詰めしたピーマンと上の部分、酒大さじ1を入れてふんわりとラップします。600W4分加熱します。

調味料をかけ、再度ふわっとラップをして600W3分加熱します。お肉が白っぽくなり火が通ったらレンジから出します。

最後に上から塩昆布をかけると良いアクセントに！お好みでかけてください。