レンジで簡単！サンベイジー風蒸し鶏
#レンチンおかずチャレンジ
中華料理の三杯鶏(サンベイジー)を家族で食べやすくなるよう、何度も試行錯誤しました。
本来のレシピはしっかりと焼きますが、自分で作ると毎回パサパサに。子供でも食べられるよう、レンジを使ってしっとり食べやすく仕上げました。
ごま油、酒、醤油を同量で三杯使う事からこの名前がついたようですが、今回は食べやすいように全部大さじ1.5〜2で作りました。
お肉のサイズによって、大さじの分量は加減してください。
バジルが入ることで一気に異国の味わいを楽しめます！
レンジで簡単！サンベイジー風蒸し鶏
#レンチンおかずチャレンジ
中華料理の三杯鶏(サンベイジー)を家族で食べやすくなるよう、何度も試行錯誤しました。
本来のレシピはしっかりと焼きますが、自分で作ると毎回パサパサに。子供でも食べられるよう、レンジを使ってしっとり食べやすく仕上げました。
ごま油、酒、醤油を同量で三杯使う事からこの名前がついたようですが、今回は食べやすいように全部大さじ1.5〜2で作りました。
お肉のサイズによって、大さじの分量は加減してください。
バジルが入ることで一気に異国の味わいを楽しめます！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は両面にフォークで60箇所ぐらい穴を開けます。にんにくと生姜を塗り込んだら⭐︎調味液を入れ、15分以上浸けます。
-
- 2
耐熱ボウルに①を調味料ごと入れ、ふんわりとラップをして、600W3分30秒加熱します。
-
- 3
ひっくり返したらごま油を入れ、再度ラップをして600W3分ほど加熱します。
-
- 4
加熱が終わったら串をさし、お肉の汁が透明なことを確認します。再度ラップをピッタリと被せ、粗熱が取れるまで置いておきます。
- 5
お肉を斜めに切り盛り付けます。上から残った調味液、バジル、お好みで鷹の爪をかけて完成！ご飯が進みます。
-
コツ・ポイント
・電子レンジの機種やピーマンの大きさによって加熱時間は異なります。W数や時間は目安としてください。しっかりとお肉に火が通っているか食べる前に確認をお願いします。
・レンジから出し入れする時や、ラップを外す時は火傷にご注意ください！
つくれぽ
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