Garang asem

Name: Garang asem
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ayam, cuci bersih, potong2; 300 ml air matang; 65 ml santan instant; secukupnya gula pasir, garam, kaldu bubuk; Bumbu halus:; 6 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 3 cm jahe; Bumbu cemplung:; 3 lbr daun salam; 1 ruas lengkuas, geprek; 1 batang serai, geprek; Bahan iris:; 8 buah belimbing wuluh; 3 buah tomat hijau; 1 buah tomat merah; 10 buah cabe rawit utuh

Yola Pitaloka @yolapitaloka

Yogyakarta

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PenutupGAS2025
#KOPIJOS_PenutupGAS2025
#GAS2025
#KOPIJOS_JANUARI2026

Lebih banyak

Garang asem

Yola Pitaloka @yolapitaloka

Yogyakarta

#CookpadCommunity_Yogyakarta
#PenutupGAS2025
#KOPIJOS_PenutupGAS2025
#GAS2025
#KOPIJOS_JANUARI2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3 orang

400 grayam, cuci bersih, potong2
300 mlair matang
65 mlsantan instant
secukupnyagula pasir, garam, kaldu bubuk
Bumbu halus:
6 buahbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
3 cmjahe
Bumbu cemplung:
3 lbrdaun salam
1 ruaslengkuas, geprek
1 batangserai, geprek
Bahan iris:
8 buahbelimbing wuluh
3 buahtomat hijau
1 buahtomat merah
10 buahcabe rawit utuh

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu, kemudian tumis. Tambahkan bumbu cemplung, tumis sampai bumbu harum dan matang.
2

Masukan air dan santan, bumbui dengan gula, garam, dan penyedap secukupnya. Masak sampai mendidih, kemudian masukan ayam.
3

Masak ayam hingga matang. Terakhir masukan semua bumbu iris. Aduk rata, masak sebentar, koreksi rasa. Panaskan kukusan, tata ayam dan kuah kedalam wadah yang sudah dialasi daun pisang.
4

Kukus selama kurang kebih 30 menit, angkat, sajikan.